子持ち主婦6年目にして、料理の効率化に目覚めたという話です。
料理って確か好きだったはずなんだけど、これは老いなのか、最近は全然気分上がらんわ！
というわけで、今年から取り入れたのが冷凍食品です。
もちろん添加物たくさん入ってるのは買いませんよ。
素材の冷凍品を買ってます。
- グリーンピース
- ほうれん草
- いんげん
あたりは前から冷凍ものしか買ってなかったけど、最近レパートリーに加わってきたのが
- ブロッコリー
- きのこスライス
- ねぎ輪切り
- ミックス野菜（なす・パプリカ）とか
で、野菜はほぼすべて冷凍食品に頼ることにしました。
今度行くときは、玉ねぎスライスや、かぼちゃピューレも買っちゃうんだ♪
いや、だってさ、こっちのキノコやネギって、砂洗ったり、根っこ切ったりしなきゃいけなくて超めんどいんですよ。
ブロッコリーだって一度ゆでてから冷凍してたし、キノコもネギも洗って・切って、小分けで冷凍してたんだから、最終形態は結局同じなわけです。
だったら冷凍食品のほうが安くて手間かからないし、良くない？
冷蔵庫で1週間放置するくらいなら、冷凍してあるほうが栄養価も高くて腐らないし。
まあお客さんに出すような料理はさすがに手抜きしませんが（たぶん）、普段の食事やポタージュなんかはもう冷凍食品でいいんじゃないかと。子供もまだ手がかかるし。
グルメやレシピの幅広げるのはもっと後でいいと開き直りました、今更。
冷凍食品はスーパーでもいくつかあるし、冷凍専門店Picard（ピカール）も愛用中。
日本にも上陸してますよね、青山で全然人が入ってなかったけど笑。
いちお生鮮食品としては、サラダに使うきゅうり、人参・トマト、果物くらいはギリギリ八百屋やマルシェで買ってます。
冷凍を開拓したおかげで、野菜をたくさん腐らせる心配がないし、時短で調理できるようになりました。まず料理するのに包丁とまな板出す必要ないし、ちょっと炒めたらすぐ柔らかくなるからね。下の子は柔らかくしないと食べられないし。
生姜なんかも、買っていつも干からびてたけど、買ったらすぐにブレンダーですりおろしにして小分け冷凍。もしかするとピカールにあるかも。
こうでもしないと生姜も使わないのでね。最初めんどくさいけど、「ストックあるから使おうか」という気になり、使ってみたらやっぱ美味しいし体にいい気もする。
肉もまとめて買って、その日のうちに下味冷凍派。
魚は高い＆皮剥と骨抜き面倒だからそもそも冷凍購入派。
なもんで、冷凍庫はパンパンです。
だから買い物も、下手すると2週間に1回とか、10日に1回レベルです、わはは笑。
いやでもホント、これがラクチンで、もうやめられない。
冷凍は味が劣るような気がしてたけど、私的には全然分からないです笑。
日本の都心だと駅にスーパーあるから立ち寄りやすいけど、うちは車で行く郊外型スーパーだから、面積広すぎて、頻回で寄るのは時間のロスっていうのもありますよね。
やっぱり、鮮度が～とか、食感が、というのはやっぱりあるけど、背に腹は変えられん。今の私には美味しさよりラクチンさなのだー
色々無駄なものを削って、どんどんラクチンにしていきたい！
いやーもっと早くから冷凍食品使えば良かったよ。
気持ちわかるよ。本当に。
歳もあると思うけど、とにかく毎日の義務化しちゃうと楽しくないよね。私なんか元々料理好きではない上に、こっちは幼稚園小学校入っても昼には帰ってきちゃうから、毎日3食プラス小学校に持っていく軽食で、4食。もうノイローゼなりそうよ。
時短でも冷凍でもなんでもいいわ。死にはせん！
日本のお弁当もつらいけど3食家で食べさせるのもキツいね。
パンとゆで卵でどうかね！
お昼はおにぎりと茹で野菜のみ、とか、幸い外食が安いから家の向かいのお店で買ってきた麺類とか、買って冷凍しておいた肉まんあんまんとか、普通にあるよ！毎食きちんと料理とかやってられんわ〜。そして料理自体以外にも、毎食、そこに座って食べさせて後片付けしてって言う一連の流れがとにかくめんどくさい！
日本は公立小学校行けば給食だからね。あれ親としては相当ありがたいと思う。
外食安くてすぐ買えるのは羨ましいね～こっちだと大して体に良くなさそうなのに結構高い＆原価は安い＆味付け洋風ばかりだから自分で作っちゃおうとなるわ。
そうずっと自分で作ってると飽きるしね！