離乳食スタートから２か月経過
私の赤ちゃん、生後７ヶ月が過ぎて現在2回食。良く食べるほうだと思います！離乳食を始めたのは生後５ヶ月半からなので、もうすぐ２か月経つんですね。
いまあげている離乳食は、毎回100gの野菜のピューレに、30gのデザート。
野菜のピューレには必ず芋類（ジャガイモやカボチャ）や豆類（レンズ豆、緑豆）を入れて炭水化物を補っています。
日本式の10倍粥は一度あげてみたけど食べてくれず断念。フランスの小児科の先生に「お粥をあげました」と言ったらギロリと睨まれ変人扱い！8か月頃まではお米は重すぎるのでNGらしいです、この国。実際、お米の種類も違いそうなので、結局その後はお粥やめました。パンも小麦アレルギーが怖いのでもう少し後になってからあげるつもり。
2か月間も離乳食を作っている割には、まだちゃっちゃっと手早く用意できません。多めに作りおきして冷凍してはいるけれど、気が付くと食材のレパートリーが僅少だったり、在庫が品薄だったり。時にはベビーフードに頼って、日々追われながらなんとか離乳食をあげている、というのが現状です。
もっと楽しく気楽に離乳食が作れたら
もう少し余裕を持って離乳食をあげたいもの。毎日決まった時刻に食事したいし（準備に追われ、12時～14時の間でばらつきアリ）、バラエティに富んだ食材を計画的にあげたい。なるべく新鮮な食材を使いたいし、冷凍ばかりでなく同じ食材を出してあげたい。そしてもっと手間も省きたいー・・・・と、色々考え出すとキリがありません！
という訳で、せめて大人用の食事と同時に調理できないかと考えて、作ってみたのはこのパスタ。
レシピ：ブロッコリーペーストとベーコンのパスタ+[離乳食]ブロッコリーペースト
大人2人分＋離乳食1人分
＜材料＞
- ブロッコリー ：一房（600g前後）
- パスタ ：二人前（160g）
- ベーコン ：100g
- オリーブオイル ：ひとまわし（大匙1）
- 唐辛子 ：ひとかけ
- ニンニク ：ひとかけ
- 塩 ：ひとつまみ
- パルメザンチーズ ：あれば
＜用意するもの＞
- 茹でる用の鍋（20～22cm程度、フタがあると尚良）
- 炒める用の深めフライパン（24cm～、テフロン加工なら尚良）
- 小鍋（16cm程度、離乳食用）
- ハンドブレンダ―またはミキサー
＜レシピ＞
- ブロッコリーを茎と房に切り分ける。ニンニクはみじん切りに。パスタは計量しておく。
- 鍋に水と塩を入れて沸騰させ、ブロッコリーを固い茎から順に投入。再沸騰から3分後、ブロッコリーは小鍋にあげる。沸騰した鍋に火はかけたまま、次にパスタを投入
- パスタを茹でている間に、ハンドブレンダ―（またはミキサー）でブロッコリーをペーストにする。ペーストは大人用（一人分で100g）、残りは離乳食用に取り分け。
- パスタが茹で上がったら湯を切る。
- 深めのフライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、強～中火で炒める。ベーコンの音がしてきたら弱火にし、ニンニク・唐辛子を追加して炒める。
- ブロッコリーペーストを追加、混ぜて味見して塩コショウ。
- 茹で上がったパスタをフライパンに加え、ひと混ぜしたら完成！
＜ポイント＞
- 私はコンロの火を同時に2つ使いたくない人なので、フライパンに予め炒めるもの入れておき、パスタが茹で上がったら火を消さずにフライパンとスイッチしてます。
- フライパンのニンニクは先に入れると焦げやすい。
- ベーコンはカリカリにするほうが美味しい。ペーストがもっさりしてるんで。
＜お味は・・・＞
今回は、大人用のパスタを2人分作り、離乳食60gのストックを5回分（300g）、ディップ用のストック100gを1回分作れました！
娘の反応はペロリ！塩茹でしてあるから少し味もついているし、ブロッコリーの味自体が好きみたい。舌触りもジャリジャリしないからかな？
パスタももちろん美味しくできました！ベーコンはカリッカリにするのが好きです私。
さて最近の我が家は・・
生後7ヶ月の赤ちゃんと私のタイムスケジュール
- 7～8時 起床。授乳後、大人は朝ごはん
- 9～10時 赤ちゃんはマットでゴロゴロ。すかさず、そのスキに家事！（洗濯or食器洗いor掃除機）
- 10～11時 買物。赤ちゃんはその間、エルゴ（という名の抱っこ紐）の中で昼寝
- 12～14時 離乳食＆大人も昼ごはん＋授乳＋赤ちゃんの着替え
- 14～16時 夕飯の準備＋絵本読んだり、歌唄ったり。万策尽きて散歩に出かけたり
- 16～17時 おやつの授乳
- 17～18時 絵本読んだり、歌唄ったり、写真撮ったりして一緒に遊ぶ
- 18～19時 赤ちゃん夕寝。そのスキに夕飯の支度
- 19～20時 離乳食＋授乳
- 21時～22時 お風呂＋授乳＋就寝
こんな感じです！
こんにちは〜初めまして！
離乳食パスタの検索でこちらに辿り着きました。
私も去年からフランスに引越して(双子と一緒)日々食事に悩んでいて、美味し料理を作っていたので今後参考にさせていただきたいと思います。お子さんはブロッコリー好きなんですね〜私の双子はブロッコリー以外は食べてくれたのですが、今度ペーストにして作ってみようと思います。質問なんですが、バスク風トマト煮込みのレシピで離乳食にする場合は、トマト缶を投入し煮込んだ後別々にすればいいのでしょうか？
Licoさん、
はじめまして！双子ちゃん＠フランスはきっと大変ですね！ご苦労お察しします。。
レシピ参考にして頂き有難うございます！
バスク風トマト煮込みで取り分ける場合は、あらかじめニンニクを入れずに煮込んだほうがお子さんの胃に優しいと思います。トマト缶も安売りのじゃない保存料の入っていない物なら安心。味付けする前に取り分けてあげてくださいね。
食べない野菜でもピューレにして口当たり良くしたり、ちょっと水分を追加して喉ごし良くすると食べることが多いので試してみて下さいね。
お役に立てれば幸いです。
ありがとうございます！週末作ってみます！
ぜひぜひー双子ちゃんのお口に合うといいですね♪