フランス移住8年目にして、お手製納豆が作れるようになりました！

別に納豆好きではないんだけど、花粉症対策に作ってみたら結構美味しくできたのでハマってます。

もともと私は日本にいた時から花粉症で、アレルギー性鼻炎もハウスダストアレルギーもあり、とにかく炎症体質。

フランスに来て数年は花粉症も治ったかと思いきや、年々花粉症がさらに強くなってきていました。

去年はアレルギー専門医も訪ねたことも。

でも薬で対処療法するのはなんか違うと思って、花粉症に関する書籍を数冊読んでみたところ、生活習慣の改善で治せることが分かりました（今更。

完治させるなら1年後がゴールなんですが、今ある花粉症の症状を少しでも良くするために励んでいるのが腸活、いわゆる腸内環境の改善です。

という訳で、タイトルの通り納豆作りに挑戦してみたんですが、これが結構簡単に完成しました。

ネット上にある先人達のレシピのおかげです、ありがたい世の中ですねー。

旦那も子供も納豆の匂いには慣れてきた感じがします。

で、肝心の花粉症ですが、納豆のほかにサプリや運動や食事内容を改め、かなり良くなりました。

納豆の効果を調べたところ、花粉症対策以外にも健康に良いことを改めて実感したため、これからはパンを作ったりお米を炊くのと同じように納豆も仕込んでおこうと思います。

今はパリで買える市販の納豆からナットウキナーゼを移植させて納豆を作っています。

なんとか納豆と呼べるものになりましたが、市販品を超える美味しさではないので、次回の一時帰国でたくさん納豆の素を買って来ようと思います！