娘の誕生日に作ったホットケーキ。家族全員の好物です。
もう先月になりますが、娘が風邪をひいててお出かけできなかった時、絵本の「しろくまちゃんのほっとけーき
絵本のなかの食べ物を作るのってなんだかとってもワクワク！でも楽しかったのは最初だけ、そして私だけでした(笑)。
以前のパン生地と違って、ホットケーキは道具を使って混ぜるのみ。手指を使わないから親としては掃除はラクだけど、娘にとってはつまらないかなーと思ったら、案の定つまらなさそうでした。
絵本のなかのせりふ、「こむぎこ、おさとう、ふくらしこ、だれかぼーるをおさえててー」と唱えたら食いついたけど、焼く段になるともうダメ。飽きちゃってキッチンからトコトコ出て行ってしまいました。。
まあそりゃ、飽きますわね。全部焼くのに15～20分くらいかかったし！
ホットケーキより、パン生地や、おにぎりの唄歌いながらおにぎり握るほうがよっぽど楽しそう。１歳後半（ほぼ２歳）のうちの娘に菓子の調理はまだ早いですね。もう少し大きくなって、話の分かる年齢（3歳？いや5歳？分からん小学生か？）のほうが楽しめるかしら。
でもその食後に「しろくまちゃん
レシピ：ホットケーキ
＜材料＞
- バター 30g（有塩バターでも美味しい）
- 砂糖 30g （私はカソナードを使用）
- 牛乳 200ml
- 卵 1個
- 小麦粉 200g
- BP(ベーキングパウダー） 小さじ1
＜用意するもの＞
- フライパン
- お玉
- ボウル
- 泡だて器（またはフォーク）
＜手順＞
- バターはレンジで溶かす。牛乳はレンジなどで人肌程度に温める。
- 材料を上から順にボウルに入れて、泡だて器で混ぜる。
- フライパンを強火で熱し、弱火に落とす。
- お玉ですくって焼く。表面に穴が開きそうになってきたらひっくり返す。
- 蓋をして中まで火を通す。
＜ポイント＞
- 温かい材料（バター＆牛乳）で砂糖を溶かす。
- 火力は弱火。
- 蓋をしたほうが早い＆パサつかない。
うちではこのレシピが一番簡単で失敗がありません。裏返すときだけ、焦がさないように要注意。
日本のパンケーキブームはまだ続いているのでしょうか。私もフルーツやアイスなど、てんこ盛りに載せたの食べたいけれど、娘の横でそんなの食べたらきっと騒がれるので、シロップをかける程度で留めておきました。