一昨日から旦那が風邪をひいてしまいました。

まあかわいそうに！

と言うべきなんでしょうが・・・

とにかく0歳の娘にうつさないように！旦那は隔離させています。

外はさむ～い気温1度。でも旦那が寝込むそばから空気入れ替えをする私。

ごめんね～！でも家庭内感染だけはイヤだ。

子供も病人も食が進むポタージュ

一日も早く！養生してもらうため、にんじんのポタージュで栄養補給です！

もうすぐ10か月になる娘の離乳食にもおすそわけ。

あま～い人参がたっぷり入っているから、娘も満面の笑み！

いつにも増して前のめり。

あっという間に完食できました。

離乳食はいつも別途作り置いていることが多いから、こうして親子一緒のご飯を味わえる日は嬉しいね。

レシピ：甘いにんじんのポタージュ

＜材料＞

• 玉ねぎ　中2個（約300g）
• 人参　　 小5本（約350g）
• じゃがいも　小1個（50g）
• バター　　20g
• 水　　　　1カップ（200ml）
• ローリエ　1枚
• 牛乳　　　2.5カップ（500ml）
• チキンブイヨン　1/2個
• 塩　　　　少々（1g未満）

＜使うもの＞

• 20cm鍋
• 木べら

＜レシピ＞

1. 玉ねぎは細いせん切り。鍋に入れ、弱火でバターと10分炒める。
2. 人参の皮むき＆輪切りをしておき、玉ねぎがしんなりしたら人参を追加、5分程度炒める。
3. じゃがいもの皮むきをして、輪切りに。
4. 鍋に、じゃがいも、1カップの水、ローリエを加え、フタをして中火で20分煮る。
5. ミキサー（またはハンドブレンダ―）で粉砕してピューレ状に。（離乳食はここで取り分け）
6. 再び鍋をコンロに戻し、牛乳とブイヨンを加え、中火。沸騰寸前で火を止めてできあがり。

＜ポイント＞

離乳食をあげる場合は、5．の工程でピューレ状にしたのち、6.の工程に入る前に取り分けてください。

お好みで生クリームや、コショウ、パセリを追加すると、味に変化が出て飽きません。

玉ねぎと人参をじっくり炒めると甘くなる。1．および3.の工程で塩を振ると早く炒められる。（離乳食作らない場合）

ポタージュ効果？

このスープを作ったのは昨晩です。

一晩明けた今朝は、夫の風邪の具合も良くなっていました！

ポタージュ効果ですね、きっと！